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Tartare di tonno

Ingredienti


  • Tonno (abbattuto)
  • Sedano
  • Zest di limone
  • Foglie di basilico
  • Olio d’oliva
  • Fleur de sel
  • Peperoncino

 

 

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Procedimento

Tagliate il tonno in pezzettini con un coltello affilato. Fate la stessa cosa con il sedano. Metteteli in una ciotola.

Con un sbuccia-patate prendete il zest di un quarto di limone e tagliatelo in striscioline.

Aggiungetele con le foglie di basilico al resto degli ingredienti. Mettete infine l’olio, il sale, il peperoncino (poco!) e mescolate bene.

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