Ingredienti
- Finocchio fresco
- Zest di arancia o pepe rosa
- Olio d’oliva
- Fleur de sel
- Pepe o peperoncino
Procedimento
Lavate e asciugate il finocchio molto freddo. Tagliatelo molto fine con un mandolino. Coprite e mettete al fresco.
Prima di servire aggiungete l’olio d’oliva, il sale, quante foglie di finocchio volete e per dare colore un po’ di zest d’arancia o del pepe rosa. Aggiungete pepe o peperoncino.