Ingredienti
- Finocchio
- Zafferano
- Uno spicchio d’aglio intero
- Olio d’oliva
- Pepe macinato
- Fleur de sel
Procedimento
Lavate poi tagliate fine il finocchio nella sua altezza. Tenete la barba del finocchio.
Fate riscaldare un po’ d’olio d’oliva in una padella, fateci dorare lo spicchio d’aglio intero a fuoco medio basso finche diventa dorato.
Aggiungete i pistilli di zafferano, lasciate l’olio profumare e aggiungete il finocchio tagliato. Alzate un po’ il fuoco e fate cuocere 2-3 minuti per lato.
Servite subito con la barba di finocchio, la fleur de sel e il pepe macinato.