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Gamberetti al pepe

Ingredienti


  • Gamberi freschi
  • Grani di pepe
  • Fiore di sale
  • Olio d'oliva

 

 

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Procedimento

Il tuo piatto dipende soprattutto dalla qualità dei tuoi gamberetti. Chiedete al vostro pescatore dei gamberetti selvatici freschi. Non raccomando i gamberetti del supermercato che si trovano in prodotti surgelati che a volte sono pieni di sostanze chimiche.

Preriscaldare il forno sulla griglia. Scaldare i grani di pepe in una padella per 1 minuto e schiacciarli con il mortaio.

Prepara il tuo gambero. Togliere la testa, aprirle a metà e rimuovere il filamento nero. Mettetele sul dorso, spalancate e versatevi sopra un goccio d'olio d'oliva insieme al pepe preparato. Cuocere sotto la griglia bollente per 1 minuto!

Salare e servire immediatamente.

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