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Cooking Tips by Sinomedica

Courgettes trompettes au pesto

Ingrédients:
Basilic
Huile d’olive
Courgette trompette
Une gousse d’ail entière
Fleur de sel
Poivre fraichement moulu

Faites un pesto avec des feuilles de basilic, de l’huile d’olive et un peu de sel.
Lavez, séchez puis coupez les courgettes trompettes en rondelles. Ajoutez du pesto puis mélangez.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Quand l’huile est chaude ajoutez la gousse d’ail, laissez là un instant, le temps que son parfum se dégage, puis ajoutez les légumes.
Faites cuire à feu fort pendant deux ou trois minutes. Salez.
Mettez dans un plat et ajoutez un peu de pesto, des feuilles de basilic et du poivre.
Les courgettes trompettes sont bonnes ad dente!

 

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