Ingrédients
- Poivron rouge, jaune, orange
- Des herbes fraiches à volonté (basilic, persil, coriandre, thym, shiso, origan)
- Huile d’olive
- Piment rouge
- Ail
- Sel et poivre moulu
Préparation
Coupez les poivrons avec une mandoline afin que les tranches soient bien fines.
Coupez l’ail et le piment en tout petit et jetez-les dans dans un poêle ou un wok après y avoir fait chauffer un peu d’huile d’olive.
Dès que vous sentez le parfum de l’ail ajoutez les poivrons. Faites-les sauter 3-4 minutes à feu fort. Ils doivent rester croquants.
Mettez-les dans un plat et ajoutez les herbes ciselées du sel et du poivre moulu.