ItalianoDeutsch

Cooking Tips by Sinomedica

Courgette, poivrons et coriandre

Ingrédients:
Courgette
Poivron orange, jaune, rouge
Huile d’olive
Coriandre fraiche
Piment rouge, ail
Sel et poivre

Râpez grossièrement la courgette.
Coupez les poivrons très finement avec une mandoline.
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans un wok ou une poêle. Mettez-y la gousse d’ail entière.
Dès que vous sentez le parfum d’ail ajoutez les légumes. Faites sauter à feu fort 2 ou 3 minutes. Les légumes doivent rester croquants. Ajoutez ensuite le piment, le sel, le poivre et la coriandre fraiche. Servez immédiatement.
Si vous voulez déguster à température ambiante, attendez le dernier moment pour ajouter la coriandre.

© Sinomedica 2016 - Tous les droits reserves.