Salade de courgette parfumée

Ingrédients:
Courgette
Zest d’un quart d’orange
Sel, poivre et un filet d’huile d’olive

Préparation  5 minutes.
A l’aide d’un économe émincez la courgette et plonger les tranches fines dans de l’eau glacée jusqu’au dernier moment.
Disposez la courgette sur une jolie assiette, râpez la peau d’orange sur les tranches et après avoir salé et poivré, versez un filet d’huile d’olive.