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Cooking Tips by Sinomedica

Steak d’aubergine

Ingrédients:
2 tranches d’aubergine de 3 centimètres
Huile d’olive
Zest d’un demi citron
Fleur de sel
Poivre
Herbes fraiches à volonté

Préparation 3 minutes, cuisson 10 minutes

A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez très légèrement d’huile d’olive les tranches d’aubergine.
Faites griller les steaks sur une poêle à steak à feu moyen.
Quand la chair est bien tendre, râpez un demi citron et ajoutez des cristaux de sel au citron, du poivre et des herbes fraiches (basilic, thym, coriandre, menthe…) au choix finement coupées.

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