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Cooking Tips by Sinomedica

RĂ´ti de veau

Ingrédients:
Un rôti de veau (dans le cou)
Huile d‘olive
Vin blanc
Oignon blanc
Sel et poivre moulu
Herbes aromatiques fraiches

Préchauffez votre four au maximum.
Préparez un lit d’oignon arrosé d’huile d’olive.
Mettez-y votre rôti et enfournez-le dans le four déjà très chaud.
Faites-le dorer 4 minutes de chaque coté puis ajoutez du sel, un peu de vin blanc sec et des herbes aromatiques à volonté puis baissez à 180 degrés et laissez cuire 90 minutes en arrosant de temps en temps le rôti avec la sauce.
Ajoutez du poivre au moment de servir.
 

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