Magret de canard au poivre

Ingrédients:
Un magret de canard
Une cuillère à café de 5 baies
Sel

Préparation 5minutes, cuisson 7 minutes

Entaillez le magret côté peau. Poivrez-le généreusement avec 5 baies, salez légèrement. Mettez-le dans un fait-tout ou une casserole à fond épais côté peau en bas. Faire cuire à feu moyen fort 7 minutes.
Retirez la viande et laissez-la reposer quelques instants dans un papier d’aluminium.
La viande doit être rose.