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Cooking Tips by Sinomedica

Poulpe au romarin

Ingrédients:
Moscardini frais
Oignon blanc
Romarin frais
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre moulu

Préparez, lavez et égouttez les moscardini.
Faites revenir l’oignon émincé à feu doux dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit transparent.
Ajoutez les moscardini et faites-les cuire à feu moyen fort 5 minutes. Ajoutez le romarin, couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes. Gouttez, les morcardini doivent être tendres. S’ils ne le sont pas, laissez-les cuire encore un peu.
Coupez-les, salez, poivrez et servez chaud ou à température ambiante.

 

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