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Cooking Tips by Sinomedica

Poivrons, poivre et basilic

Ingrédients:
Poivrons rouges et jaunes
Huile d’olive
Fleur de sel,
Poivre fraichement moulu
Feuilles de basilic

Emmaillotez les poivrons un à un dans du papier aluminium ou du papier de cuisson et enfournez -es plus ou moins 45 minutes à 200 degrés.
Sortez-les du four, laissez-les tiédir et retirez la peau et les pépins. Laissez-les dans une passoire pendant au moins 30 minutes puis coupez-les en morceaux et mélangez avec les autres ingrédients.
Ajoutez du poivre et du basilic à volonté.

 

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