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Balinesischer Fisch

Zutaten


  • Ein weißes Fischfilet
  • Ein Citronella Zweig
  • Eine kleine Schalotte
  • Eine halbe Knoblauchzehe
  • 2 Scheiben frischer Ingwer
  • 1 cm Kurkuma frisch
  • 2 Scheiben Galgant
  • 3 Limettenkaffirblätter
  • Ein wenig frischer roter Pfeffer
  • Ein wenig Sonnenblumenöl
  • Salz

 


 

 

Zubereitung

Alle Zutaten (außer dem Fisch) hacken, etwas Öl hinzufügen, gut vermischen und die Paste über den Fisch verteilen. Ca. 5 Minuten dünsten. Sofort servieren.

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