Zutaten
- Hähnchenschenkel ohne Knochen
- Eine halbe Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Weißwein
- Steinpilze
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Das Hähnchenfleisch für 30 Minuten mit dem geriebenen Knoblauch und ein bisschen Olivenöl marinieren.
Waschen und schneiden Sie die Pilze und bräunen Sie sie sanft in der Bratpfanne in ein wenig Olivenöl, Salz und Petersilie, bis sie zart und leicht gebräunt sind. Etwa zehn Minuten.
Ein wenig Olivenöl in einer Pfanne vorheizen und bei mittlerer Hitze die Hähnchenstücke für 2-3 Minuten braten und mit etwas Salz bestreuen.
Fügen Sie einen Schuss Weißwein hinzu, dann die Hitze reduzieren und lassen Sie das Ganze für 4-5 Minuten kochen. Die Länge des kochen hängt von der Größe der Stücke ab.
Servieren Sie auf dem selber Teller das Hähnchen und die Steinpilze und fügen Sie die frisch geschnittene Petersilie dazu. Pfeffer nach Belieben.