Zutaten
- Eine Entenbrust
- Ein Teelöffel 5-farbiger ganzer Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Vorbereitung 5 Minuten, Garzeit 7 Minuten.
Schneiden Sie die Entenbrust auf der Hautseite ein. Pfeffern Sie sie großzügig mit 5-farbigem, ganzem Pfeffer und salzen Sie leicht.
Legen Sie sie mit der Hautseite nach unten in einen Schmortopf oder eine Kasserolle mit dickem Boden. Garen Sie sie 7 Minuten auf mittlerer Flamme.
Nehmen Sie das Fleisch heraus und lassen Sie es eine Weile in Alufolie ruhen. Das Fleisch sollte rosa sein.